甜食上撒一点盐，该加糖还是加醋来掩盖？
每天和锅碗瓢盆打交道的主妇们，对于每天做饭菜，那是手到擒来，不能说餐餐让家人满意吧，至少每天有一餐让家人满意还是可以做到的，那炒菜好吃如不好吃，就是其中满意度最重要的一部分了，因此，主妇们，对每日的炒菜都很重视。油盐酱醋，那是炒菜中必备的调味品了。
一般主妇们炒菜，并不是每种调味品都是量勺来量的，而是主观一看，二尝，这样的做法，也是我们中餐的普通做法，中餐不像西餐那样精确，每种食材都会精确到克或者毫克，中餐的随意性很大，尤其是调味品上，因此，菜做咸了或者做淡了，就很正常了，尤其是厨房新手，那是司空见惯了。
菜做太咸了，该加糖还是加醋来掩盖？
这个说法就不一样，有的说是加白糖，有的说是加醋？还有的说加点水？还有的说要加菜？到底是加哪一种呢？那就看看几种方法吧。
第一种：加白糖，按照一般的常规，炒菜应该加点白糖，可以冲淡盐的咸味，这样不仅能掩盖菜的咸味还能增加鲜味，让菜更醇厚。但是不能加的太多了，要不咸味变成了甜味，如果，你是喜欢重口味的咸味，那就不要加了。
第二种：加醋，一般我们的口味，是咸味，盐味和醋，加在一起，不仅可以淡化盐味，还能软化血管，有助于肠胃消化。但是也是一样，千万不能多加了，要不成酸味了，如果是酸辣土豆丝那样的炒菜，加点醋就很好吃了，不介意多加一点，如果是炒青菜类的，或者在豆制品类的，那就不太好吃了，因此，加醋一定少加。加醋也要看，具体炒菜的属于哪一种类型了。
第三种：加水，一般炒菜，炒的时候加水都比较少，炒咸了，可以再次加点水，来冲淡咸味，只是汤汁多一些，没有把菜味变味，因此，我建议，普通蔬菜和豆制品加水比较好，其它的菜类那就另当别论了。如果炒菜汤汁多，还可以把原汤汁倒掉，再加点水，这样炒出来更加好吃了，也不会咸了。
第四种，加同样的食材，这种方法比较常见，但是家里还要有同样的食材才行，如果没有，还可以加一些别的食材，只要不把炒菜的味道搞串味，都可以加了，这样咸味冲淡了，味道也没有变，那就更好吃了。
做菜是一门学问，做一辈子也不一定是烧的最好吃的一个。因此，炒菜咸了，很常见，只是每次处理的方法，要看炒菜的具体食材来确定加白糖，还是加醋，加水，不同的食材要区别对待，不要一成不变，还有一点，要看你的口味如何，再确定加什么调味来冲淡盐味。
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白糖的害处有哪些？
白糖纯度非常高，糖分能达到99%以上，这就意味着其中几乎不含有其他营养物质，只有大量的热量。多吃白糖有不少害处。(一)人摄入过多的糖之后，过多的糖在体内可以转化为脂肪，导致肥胖，成为心血管疾病的潜在诱因。
(二)白糖只能供给热量，而无其他营养价值。吃甜食多了，人就会因为摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍等疾病。(三)白糖有很高的渗透压，进入人体后，对胃等器官自然会产生很大的刺激。吃多了会引起口腔、食道、胃、十二指肠的粘膜发炎，粘膜剥离，就是这个原因。
(四)糖分摄入过量，还会引发女性阴道炎症。念珠菌阴道炎是女性常见的生殖疾病，大约75%的妇女一生中至少患过一次。经研究显示患者的血糖或尿糖明显高于正常水平。(五)白糖是一种结晶体，其极细微的晶体是不会溶解的，这种晶体进入人体后，慢慢进入血液中，由于晶体是有棱角的，常常会摩擦血管壁，造成血管内壁的破损。日积月累血管就会出现斑块，出现堵塞现象。
(六)糖可以诱发血液中胆固醇、三羧酸甘油脂增高，促进高血脂的发展，引发动脉粥样硬化。(七)长期大量食用白糖还会扰乱身体的神经系统，导致消化机能下降，引起肝功能障碍。
(八)多吃白糖会导致钙质流失，酸性体质，儿童身材矮小、痛风、骨质疏松、骨折、脊柱弯曲、龋齿。
(九)大量吃糖会选成缺钙，癌症又与缺钙有着密切联系，所以说白糖是造成某些癌症的诱发因素之一。糖还具有致癌的催化作用。(十)糖分在体内代谢消耗了大量的维生素B1，影响神经系统发育，引发视神经炎。
(十一)吃糖过多刺激肾上腺素分泌，会使人脾气暴躁，出现易怒、不安、想吵架、打架等无法控制的行为。
(十二)白糖是硫化法制作，难免残留有二氧化硫，会导致呼吸道炎、支气管炎、肺气肿、眼结膜炎症等。(十三)白糖中残留的二氧化硫，还会使青少年的免疫力降低，抗病能力变弱。
(十四)吃糖过多，会加速细胞的老化，还会催生白发。
白糖还是少吃，甚至不吃。吃古法红糖、蜜糖、麦芽糖。也可以多吃水果，许多水果都富含纯天然的果糖。
纯净水那种容易导电？
含有电解质的水导电性才好。
冷的纯净水，热的纯净水都不含电解质根本不导电
糖不是电解质，溶解后是分子状态本身不带电，也不导电。
而盐是氯化钠Nacl属于电解质，溶解在水里后会电离成钠离子和氯离子。离子是带电的所以导致水也会导电了。
糖蒜的配方是什么？
新买回来的10斤大蒜去掉头和尾，剥去一层老皮，剥好的大蒜倒入盆中放入清水放100克盐， 泡二十分钟去辛辣味，泡好的大蒜捞出控干水分(这一步很重要)如果含有水分会坏掉料汁
2000克清水1400克白沙糖大火烧开三分钟，加入2000克白醋再次烧开，汤汁倒入盆中晾凉
把控好的大蒜倒入无油无水的容器中，(玻璃缸最好)，把汤汁倒入缸中加高度白酒100克，密封二十天之后就可以吃了，好吃糖醋蒜做好了，酸甜爽口 非常下饭
放糖好吃还是放盐好吃？
我喜欢咸的
