一般吃火锅时涮的蟹棒，火锅蟹棒有皮怎么吃？
是为了把蟹肉棒束缚住的，而且蟹肉棒外面这层塑料皮的材质，一般在110°C以下是不会融化的，如果你把它放在锅里煮，肯定是不会自己化掉的，再怎么煮，都还是存在的，而且它难免会溶出一些成分。所以我们建议大家撕掉塑料膜再去煮它，至少这样会更健康一些。
蟹棒的正确吃法？
1.
可以直接涮火锅，将蟹棒直接放入滚烫的火锅当中，涮5分钟即可开吃。
2.
也可以炒热菜，将蟹棒（200g）与香芹300g炒菜吃，这样有香芹的香味，还有蟹棒的海鲜味，是完美的融合。
3.
还可以拌凉菜，200g蟹棒放入热水当中煮五分钟，然后与黄瓜300g进行凉拌即可。
涮火锅时吃的蟹棒是什么肉做的？
一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是鱼糜 。蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果。
蟹肉棒里有没有蟹肉呢？
天气渐凉，很多火锅爱好者已经沉迷于火锅之中无法自拔，除了货真价实的肉类，还有各种火锅搭档不可少，比如牛肉丸、虾丸、蟹肉棒等等，便宜之余还能满足味蕾。但最近，一档综艺《爸妈学前班》里，明星嘉宾在讨论火锅食材时，“蟹肉棒里没有蟹”的说法，让很多网友再次讨论起“蟹肉棒”这种食物的存在。
蟹肉棒，听上去应该是一种用蟹肉做出来的食物，市面上非常常见的蟹肉棒均价都非常亲民，不超十块钱就能买到，但螃蟹的价格远高于这种蟹肉棒，足以令人怀疑其中蟹肉原材料的存在。
有一种说法，说蟹肉棒最早叫“蟹味棒”，传着传着才被叫成了“蟹肉棒”。这种蟹肉棒是上个世纪70年代，日本公司仿照着日本蜘蛛蟹的蟹腿样子做出来的，后在国际市场上受到了极大的欢迎。
事实上，大多数蟹肉棒出于成本考虑，并不会加入真正的蟹肉，是将鱼肉做成泥状，加入淀粉、糖、盐等调味料，蟹肉棒上的红色，是添加了食用色素，让它的颜色看起来和蟹肉接近。
在产品外包装上，有些是直接表明“蟹味棒”而非“蟹肉棒”，而且背面的配料表也明显的标示着“鱼糜”的成分，名字是蟹肉棒，实际上是一种蟹肉风味的鱼糕。
鱼糜类产品，一般以各种海水鱼或淡水鱼鱼糜作为原料，经过加工制作成海洋仿生食物，像鱼糜面包、鱼火腿肠、虾饼等，都是同一类型的深加工海洋食品，只是外观做了变化。
市面上普遍贩卖的市价几块钱的“蟹肉棒”，一般都不含真蟹肉，毕竟蟹肉本身价格高，高昂的蟹肉做成的蟹肉棒怎么可能只卖几块钱一包。除了市场上低廉的蟹肉棒外，有些价格高的蟹肉棒里可能鱼糜原料多，或者添加了蟹肉提取液、香精，所以售价更高，这些不同价格的蟹肉棒选用的鱼糜原料也可能有所差异，比如，在日本一般会主选海上冷冻狭鳕特级鱼糜，只有少部分高级的蟹肉棒食品里可能会含有15%-20%的真蟹肉。
除了蟹肉棒，火锅必备的各种丸子也存在“货不对板”的情况，比如，虾丸的成分表上有鱼糜、淀粉、食品添加剂等，就是没有虾肉，大部分虾丸是用淀粉经过调味做出虾的味道的。
我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。蟹棒的来源？
蟹肉棒里头没有螃蟹，还得叫蟹肉棒，那肯定也跟螃蟹有关系。
蟹肉棒自打问世以来，一直是火锅界、烧烤界的扛把子，涮火锅哪有不点蟹肉棒的，这是标配。
可当初发明的蟹肉棒，真不是给火锅预备的，它的初衷而是要代替海蜇。谁发明的蟹肉棒呢？就是咱们的邻居，日本。日本食品界号称有人造三宝，蟹肉棒、方便面、即食咖喱。即便是鱼肉加工成的，也不全是鱼肉，不然就成不了形，一加工全散了。所以还得在鱼肉里头添加鸡蛋、淀粉、味精、
1967年，日本的天然海蜇供应不足，为了满足大伙对海蜇的需求，一家日本食品公司，就动起了人造海蜇的念头。用阿拉斯加鳕鱼肉，加上鸡蛋、淀粉，还有其他一些食品添加剂，发明出来了所谓的人造海蜇。
哎，怎么样，头一次听说吧。敢情蟹肉棒是为了代替海蜇，歪打正着发明出来的。
