防止削好的苹果变色，怎样可以让苹果削皮后不会变色？
若想让苹果削皮后不变色，可以采取以下方法：
1.涂柠檬汁：将削好皮的苹果切成块状，然后涂上柠檬汁，轻轻搅拌，均匀涂抹。柠檬汁含有维生素C，可以防止苹果暴露在空气中氧化而变色。
2.浸泡盐水：将削好皮的苹果块浸泡在盐水中2-3分钟，然后取出沥干水分。盐水可以抑制苹果的氧化反应，使苹果不容易变色。
3.浸泡蜂蜜水：将适量的蜂蜜加入清水中，将削好皮的苹果块浸泡在蜂蜜水中10-15分钟，然后取出沥干水分。蜜含有抗氧化物质，可减少苹果的氧化反应。
4.尽快食用：将苹果削皮后尽快食用，不暴露在空气中时间太长，也不会引起氧化反应而变色。
总之，若想使苹果削皮后不变色，可以使用柠檬汁、盐水或者蜂蜜水来处理。同时，不要把削好皮的苹果暴露在空气中时间太长，尽快食用。
苹果怎样不氧化？
1.用保鲜膜把苹果表面包裹起来，与空气隔开，还可以选择用适量的柠檬汁，或菠萝汁洒在苹果的表面，能够起到一定的作用，可以有效的预防苹果出现氧化的这种现象，能够起到一定的保鲜帮助。
2.把苹果浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，也能减少氧化的机会。
3.把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下，放很长时间也不会氧化。
以上的方法，虽然比较理想，但是还是建议选择新鲜的水果食用，所以建议现吃现买，不要大量的存储食物，这样更有益于营养。
苹果削完皮后不变色是什么原因？
削皮的苹果没变色，是因为滴柠檬汁、泡水
一、滴柠檬汁
如果苹果削了在短时间之内不吃的话，可以在切开的苹果表面滴上一些柠檬汁，这样的话，柠檬汁当中的酸就会与空气当中的氧气进行接触，从而阻隔了苹果果肉本身与空气的接触，这样的话就不容易让苹果发生变质，出现变黄变黑的情况。因此如果我们削过皮之后不想让它变色的话，就可以在上面滴上一些柠檬汁或者与切开之后和柠檬放在一起，这样的话就会很好的防止苹果的暂时性的氧化。
二、泡水
如果是做水果拼盘的话，又想在短时间之内保持水果的颜色不变色，不氧化的话，那么可以将切好的苹果先放在水中泡一下，水里面需要加入一些盐，这样的话会使得苹果本身的颜色，会在短时间内不会发生变化。当然盐的数量会极少极少，一般是尝不出味道的，这样的话既能保持颜色不氧化又可以不改变苹果的口感。
怎么让切开苹果不变色？
切开苹果不变色的方法，列举三点如下：
1、在苹果的切面上滴点柠檬汁，不但苹果不变色，还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理，效果俱佳。
2、为了防止切开后的苹果变色，还有一种更普遍的方法，就是把它们浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，也能减少变色的机会。
3、最好的办法是把苹果泡在盐水里，不过这样味道可能有点怪怪的。
因此最好还是切开后立即食用比较好。
苹果怎么防止氧化？
1.用保鲜膜把苹果表面包裹起来，与空气隔开，还可以选择用适量的柠檬汁，或菠萝汁洒在苹果的表面，能够起到一定的作用，可以有效的预防苹果出现氧化的这种现象，能够起到一定的保鲜帮助。
2.把苹果浸在水中，只要减少蔬果和空气接触的机会，也能减少氧化的机会。
3.把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下，放很长时间也不会氧化。
以上的方法，虽然比较理想，但是还是建议选择新鲜的水果食用，所以建议现吃现买，不要大量的存储食物，这样更有益于营养。
