人体缺铁时吃以下哪种食物效果更好，贫血吃什么食物补血最快？
说一个真实的案例，我们小区，我们一栋楼的，还是我闺女幼儿园一个班同学的奶奶，差不多50岁吧，平时送娃接娃和遛娃的时候就一起聊天，孩子们刚开学后不久，有一次说起她长胖了，肚子大了不少，然后她说其实她还贫血，每天都吃几个红枣，听说吃红枣能补血，所以，从4月份开始，她就每天吃几个红枣，但也没见效果有多好。
于是乎，我告诉她该吃什么，这几种食物一定要吃，每周要吃两到三次，效果绝对比吃红枣效果更好，她还真按照我说的去买着吃。昨天在楼下遛娃的时候，碰上她儿媳妇，孩子们在一起玩儿，我们在一旁聊天，她说她婆婆的贫血好多了，以前蹲下起来就头晕，现在好了，算算这也就不到2月吧。吃对了，食疗的效果会特好。
我到底让她多吃什么食物呢？为什么补血效果会这么好？
其实，我们国家虽然现在生活条件以及好多了，但贫血的人群还是不少，尤其孩子、孕产妇、老人和女人们，这些人群要么是生长发育期，需要量多，要么是消化吸收差，再有就是每月有周期性失血，所以更容易出现贫血，尤其那些盲目节食减肥的人更容易贫血了。
贫血其实也分好几种，有遗传性的，也有营养缺乏引起的，比如缺铁、缺叶酸、缺维生素B12等，但大多都是缺铁引起的，所以我让她多吃这两种食物。
1、动物全血，包括鸭血、猪血、鸡血、羊血等，只要是全血，不是血粉勾兑的就可以，
不是传统所说的以形补形哈，而是因为动物全血中铁含量极其丰富，比如每100g猪血含铁8.7mg；每100g羊血含铁18.3mg；每100g鸡血含铁25.0mg；每100g鸭血含铁30.5mg，由此可见，动物全血，尤其鸭血的铁含量最为丰富。
2、动物肝脏，包括猪肝、鸡肝、鸭肝等，动物肝脏不仅含铁丰富，还含有丰富的维生素A、B族维生素和锌等矿物质，比如每100g猪肝含铁22.6g、锌5.78mg、维生素A4972ug、维生素B2-2.08mg ；每100g鸡肝含铁12.0mg、锌2.40mg、维生素A10141ug、维生素B2-1.10mg； 每100g鸭肝含铁23.1mg、锌3.08mg、维生素A1040ug、维生素B2-1.05mg，而且，这些营养成分对改善缺铁性贫血都是有好处的哟！
所以，我让她每周吃一两次肝脏，以猪肝最佳，铁含量不少，锌和维生素B2含量很高，维生素A含量还不高，特别适合对于缺铁性贫血患者食用，每周再安排一两次动物全血，以鸭血最好，铁含量高呀。
她就这样给自己安排，并搭配蔬菜水果和肉类，不到2个月的时间里就有了明显的改善，相比较于很多人认为的吃红枣补血，效果好多了，如果说红枣铁含量高，其实还不如葡萄干呢，每100g红枣含铁2.3mg，而每100g葡萄干含铁高达9.1mg，想想是不是？但不管含铁多高，毕竟是植物性食物，吸收率太低，要不她每天坚持吃红枣半年都没啥效果
维生素锌的食物？
1、牡蛎
牡蛎是一种海产品，其中含有丰富的蛋白质、牛磺酸等营养物质，锌元素和硒元素的含量也很丰富，适量吃牡蛎有助于补锌，还可以提高人体免疫力。
2、牛肉
牛肉是一种红肉，营养价值非常丰富，含有B族维生素、钙、铁、锌等多种矿物质，吃牛肉可补充锌元素，改善体虚症状。
3、猪肝
猪肝属于动物内脏，其中含有多种脂溶性维生素以及硒、锌、铁等营养物质，适量吃猪肝不仅可以补锌，还可以预防缺铁性贫血。
人体铁怎么补充？
补充人体铁可以通过多种途径实现，包括食物补充、口服铁剂、使用铸铁锅烹饪和维生素C辅助等。
其中食物补充是最便捷也最有效的方法。
富含铁的食物包括红肉、鸡肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜、干果等。其中，动物性食物中的铁更容易被人体吸收利用。
孕期缺铁性贫血食补有哪些？
您好，我是一名具有国家高级营养师资格的医务工作人员，很荣幸回答您的问题。
因为身体生理结构和生理过程的不同，贫血这种症状好发于女性，尤其是处在特殊时期的成年女性(当然这里也包括孕期)。简单点说，所谓贫血是指在一定单位体积内的血液里，红细胞的数量与血红蛋白的含量均低于正常值的这么一种非正常生理性现象。而缺铁性贫血主要是指机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继而红细胞内铁元素缺乏，最终引起缺铁性贫血的这么一种临床营养缺乏性疾病。一旦某人患得贫血，常见的症状为头晕耳鸣、记忆力减退、皮肤苍白、食欲减退、四肢无力等，严重的甚至有可能诱发贫血性心脏病和心率衰竭。
除了女性容易患得缺铁性贫血之外，儿童也很容易的此类疾病。当然因为篇幅上的关系和本片所要回答的问题，在此就不做展开了。那么，下面我们便来简单列举一下有关于缺铁性贫血的食补方法，供读者朋友们参考。
1、从饮食层面注意补充铁元素。缺铁性贫血之所以会出现，与体内铁元素的缺乏有很大的关联。所以，我们在日常膳食中应注意铁元素的补充。常见含铁元素比较多的荤素类食材大概有以下几种：芝麻酱、红糖、菠菜等；水果方面常见的有桃子、葡萄等。其中：
芝麻酱：还能促进胃肠蠕动、缓解准妈妈便秘；其含有的VE，可帮助准妈妈保持肌肤活力、预防妊娠纹，但不可多吃，以免发胖。
红糖：还能能快速补充体力、赶走疲倦，但也同样因为富含蔗糖、营养易吸收，所以便秘、口舌生疮、消化不良和糖尿病的准妈妈们不宜多吃。
菠菜：虽然可预防贫血，但因为其富含有草酸，会影响钙质的吸收，所以准妈妈们也应该适宜选择、不宜多吃。
桃子：还能生津止渴、预防便秘，身体不是过敏体质的准妈妈们可以适量食用。
葡萄：适量服用葡萄，除了能为准妈妈们补充气血之外，还能提高其免疫力，防范病毒入侵。
2、从饮食层面注意补充VB12和叶酸。这一点我相信许多朋友都能够接受——毕竟对于叶酸而言，在“备孕界”可谓是“如雷贯耳”了。那么，之所以会同时提到这两种营养素，是因为它们是红细胞发育不可或缺的营养物质。常见的食材中，维生素B12在动物肝脏、蛋黄中含量都很丰富；而叶酸在绿色蔬菜中含量丰富，所以正常情况下，准妈妈们每天都应该服用一些绿叶蔬菜，做到荤素搭配。
3、最后，孕期妈妈们应该在饮食原则上注重少食多餐。不管是针对贫血也好，还是妊娠反应，准妈妈们都应该建立起这种观念，不能因为难受就什么也不吃，这对自身和胎儿的发育都是不利的。
希望能够对您有所帮助^_^
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十大含铁高的食物？
1、鸡蛋黄
其实我们都知道日常生活中有很多的食物都是含有铁的食物，但是您知道鸡蛋黄也是含有大量的铁元素吗?
每100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管人体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。
2、动物肝脏
你知道动物的肝脏也是含有大量的铁元素的话，缺铁的人可以多吃点哦。
肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁 25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。
