就地取材土菜精做，如何制作牛肉板面？
答：
东方美食专家支招——牛肉板面是源自安徽和河南新野的特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。我对传统牛肉板面的做法进行了改良，下面分享给大家试做：
1.锅内加入熟猪油、牛油各5千克，色拉油7.5千克，油温升至150℃时，先放入香叶7克、花椒15克、小茴香10克、丁香5克，小火熬出香味，滤出香料，然后下入小料（葱1千克，姜块300克，胡萝卜条200克）熬制5分钟，再下入香料（八角25克，桂皮15克，良姜、砂仁、木香各5克，白芷、草果各3克，肉豆蔻、甘草、白豆蔻各2克，红豆蔻4克）熬至香料味非常浓郁时滤出料渣，把油分开两等份（一半做辣油，一半做不辣的）。2.将河南新一代辣椒2.5千克放入一半料油中，小火慢慢加热，待辣椒快要变焦黄时（取出500克辣油用来制作汤卤），再放入牛肉丁（大小在1厘米）1.5千克，待牛肉快熟时加入郫县豆瓣酱450克、番茄酱200克，小火慢熬40分钟即成肉臊子。
步骤2 制汤卤1.取熬好的辣油500克、牛骨清汤1.5千克倒入大锅内加热，开锅后加入盐30克，味精、鸡精各50克，适量白胡椒粉、孜然粉（根据当地的口味添加）调味。2.舀出调好的汤卤500克单独存放，用来卤制煮好的鸡蛋和炸好的豆腐片。
步骤3 制面现在很多人都是机器制作面条，我给大家介绍的是手工面的做法：取五得利四星面粉500克、盐5克、食用碱3克混合均匀，倒入水200克和成面团，取和好的面反复揉制，揉到表面光滑，擀压成大厚片，切条成面坯保存（保存面坯时要用淀粉，因为面粉容易面粘连）一碗面需要用面坯250克左右。面煮好后加入鸡蛋、豆干，舀入适量汤卤和肉臊子即可。
牛肉板面
1.制作牛肉板面的用料
2.将香料放入混合油中
3.油中放入葱姜料
4.放入干辣椒
5.放入牛肉
6.和面用面粉、盐和碱
7.将和好的面团切割成条状
8.将面抻拉成面条
回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。2020年最流行的农村养殖业有哪些？
感谢能回答这个问题
近期受疫情影响，全国各行各业都收到了一定的冲击，但是眼下正式春耕农忙的时候，农业生产却是不能停下的，养殖业就更不用说了。那2020年农村养殖业什么最赚钱呢？这4个项目不愁销路，快来跟小编一起看看吧！
一、2020年农村养殖业养羊最赚钱
养羊这几年也是一个非常好的项目，由于人们生活水平的提高，城乡居民饮食习惯的变化，人民对羊肉的偏爱明显，各种涮、烤等吃法转变，加大了人们对羊肉的需求，促使羊肉价格的持续走高。目前来看，有放养条件的，考虑放养，没有放养条件的，也可以圈养，农村随处可见的秸秆就是最好的羊饲料，相对可以节省很多成本。羊本身的病害也相对较少，饲料成本又低，只要懂得一定的养殖技术，减少不必要的养病发生，赚钱是毋庸置疑的。
二、2020年农村养殖业河蟹养殖最赚钱
对于水资源丰富的农村地区，特别是以种植水稻为主的地区，在稻田地里养殖河蟹是一个不错的项目，在南方一些农村基本家家户户都是在水稻里面养殖河蟹。河蟹养殖不愁销路问题，一般中秋季节也正好是河蟹下来的时候，各地都有小商贩上门收购，是不愁卖的，赶上市场行情好，肯定能大赚一笔钱。
三、2020年农村养殖业小龙虾养殖最赚钱
小龙虾养殖，这个是当今最火热的水产养殖项目，这几年的价格及扩张势头最明显，也是农村养殖项目中最畅销的物品。只不过该养殖产品季节性明显，如何调整养殖岀货周期（淡季出货）这个很关键。前几年有人养殖龙虾亏本，就是没有很好地掌握行情。所以，提高龙虾品质，获取更高的利润，还是需要过硬的技术做支撑。但这个产品销路肯定不会出问题，赚多赚少就看技术和经验。
四、2020年农村养殖业肉鸽养殖最赚钱
肉鸽养殖项目适合在一些城市周边的农村发展，因为在城市周边养殖肉鸽，其污染环境和占地面积小，投资少而见效快，经济效益相对更高。而且市场肉食鸽销售量供不应求，根本不愁销路问题。从目前看是非常有发展前途的养殖业，是致富好项目，适合各种人群养殖。
五、竹鼠养殖项目
竹鼠也是近些年新起的，固然名字有鼠字，但竹鼠食性干净，和国宝一样以竹子为食，所以是十分洁净卫生。它的肉质鲜美，是一种低脂肪、低胆固醇的肉食，营养价值高，市场大也赚钱。
竹鼠形成规模化是从近些年开始的特种养殖，并且是目前国内农村中比较热门的产品，随着竹鼠在市场越来越被消费者认可，国内生活提高，老百姓有钱了，消费要求越来越大，对于一些新鲜产品也是逐步增加，以前可能很少人不知道竹鼠，尤其北方的人们。
面对竹鼠，一定要谨慎，先做好调查，切勿盲目进行，提前做好销路问题，不是所有人都能像华农兄弟一样成为网红，都能觉得销路。因此，土味学长提醒农民朋友，入竹鼠这行一定要小心，如果真有兴趣，不放先少量养一些看看，如果销路好再进行开拓，千万不要冒进！
大家都晓得鼠类繁衍速度极快，每只母竹鼠每年可产仔十几只，而每只竹鼠只需四月左右即可出栏，每只在150-200元之间。它食物就是竹子，竹子在乡村很多，饲料来源根本无破费，本钱极低，创业赚钱多。
总的来说，农村养殖更具有地理优势和环境优势，只要在前期掌握了养殖技术和做好市场调查，很大程度上是能够快速回本且赚钱的。
祝各位广大养殖户2020发发发，走向成功之路。
可有些老农为啥还是喜欢用牲畜耕种？
现在农村耕种，畜耕基本被机耕代替，但在田间地头农民闲聊的时候，还是肯定畜耕的土地比机耕的土地种植效益要好。既然如此，为什么农民还是舍弃了畜耕，采取机耕种地？
畜耕的好处。
第一，可以根据需要，掌握翻耕的深浅度。
种地的时候，土壤会出想两种情况，一种是土壤板结，一种是病虫害严重；当这两种情况出现的时候，深翻土层，把浅表层土深翻地下，把深层的腐殖土翻到表层，就可以让板结的浅表层得到改善，对农作物的生长非常有利，同样，如果发现这一季的农作物病虫害非常严重，种下茬作物时，加深的翻耕的深度，能够把病菌和虫卵深埋在土层里，这样可以有效地减少病虫害的发生，减少种地的投资，和劳动强度。
第二，利用人工，精耕细作。
畜耕是人畜结合的耕作方式，用犁把土壤翻起，再用耙把大块的土壤耙细，一遍不行，两遍，两遍不行三遍，直到符合自己的要求为止，精细化处理过的土壤，对种植庄稼好处很大：保水性强；种子种下后，因为水分充足，能最大限度的保障它的出苗率；出苗后，因为土壤的持水性强，间接的增强了幼苗的抗旱能力。
另外，由于是人工操作，可以更好的整理土地，利用畜力，把高凸地方多余的土壤，耙到低凹出，让整块田地变得平坦；这样，有利于庄稼干旱时浇水，和遇到涝灾时，及时顺畅的排出积水，防止对庄稼造成损害。因此，畜耕整理过的土地，种出的庄稼更方便管理。
机耕的特点。
机耕最大的特点是效率高，是畜耕的十几倍以上，并且能够让农民从繁重的体力劳动中解除出来，也正是这一点，出现了机耕以后，就迅速的在农村普及起来，并且取代了畜耕；但也仅此而已，它没有畜耕的那么多优点，这些年农民已经发现，土地没有以前好中了，土壤不耐旱，不耐涝，尤其严重的是病虫害一年比一年严重；当然，出现这种现象的原因很多，但是机耕也是一个不容忽视的原因。
既然如此，为什么农民还是选择机耕，而不回归畜耕?
一，农民不再重视庄稼的种植。以前农民的生活必须依靠土地种植庄稼，别的没有选择；现在，可供选择的方式很多。特别严重的问题是，农民发现，随便找点什么做，收益都超过种植庄稼。他们虽然还在种地，但土地在他们心里的位置已经很低了，只要种上庄稼，收多收少，已经不会过多的关心。
二，生活节奏加快，让他们选择机耕。
农民现在也摆脱了以前慢节奏的生活，他们在农闲的时候出外打工，农忙的时候回来匆匆的收获庄稼，然后匆匆的把地种完，再出去打工。只有这样，才能挣到更多的钱；如果在精细化的整理土地，花费那么多的时间，所获得的收益，远没有他们粗放种植节省下来的时间，用在打工上获得的利益高。所以，他们情愿选择机耕，粗放的种植庄稼，也不会再去畜耕，精细化的种植。
三，付出和收益不对称。
畜耕需要自己家饲养牛或者马这样的大牲畜，每天饲料的投入，和粪便的清理打扫，都是很大的资金和劳力的付出，耕地的时候需要亲力亲为，那种劳动量，更是难以言说，付出了这么多，收获的庄稼比机耕并不显著。而机耕，只要每亩地花费几十元钱，就可以把庄稼种好，十分快捷，和省力，是畜耕所不能相比的。
这就是农民虽然喜欢畜耕，却选择机耕的原因。
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家附近有比较大的箱包批发市场？
提出这个问题，说明你是有想法的人，上进的人，喜欢思考的人。
建议把这一片区的档口上的人的联系方式都留下来，同时记住每家店的长处，深聊他们的运营方式，是做线上多，还是线下多。集众之长为你用吧。
其次分析你家乡的市场及需求，以及平衡一下你的资金实力，如果是资金实力一般，你可以采取两种方式：收集他们的尾货，集中处理，最好是可以付一点定金，就能拿到货，货卖了再给钱的方式。这种方式在开学季，春节的时候，比较好用。
第二种方式就是回老家租一个小档口，试卖一下，同时做好线上线下一起卖，这种方式的投资成本会大一些，前期租房的押金就占了启动资金的一大半。如果你没到期就关门，押金很有可能也要不回来，所以，这种方式需要你好好想想了。
最后一种方式就是微商，需要你想好你的宣传路径以及分销模式。小黑裙当年也是一匹传统行业的黑马，一年就积聚千万粉丝，营收上亿，几乎零库存。这种操作需要你跟货源地谈好，一定要做到一件代发和定制化。这也很需要你能多认识一些做设计的人，提高拿货能力。以及宣传能力。
刚毕业的大学生，最好是边工作边做这副业，等到积聚了一定经验，再来做，也不迟。奋斗不为晚，别放弃自己的梦想就行😁
加油。
我是专门开店的，分析过很多店的生死存亡，也爱分享经营的故事，希望对你有帮助。欢迎关注我哦
威海有哪些地道的小吃？
威海有哪些地道的小吃？
威海是山东省地级市，位于华东地区、山东半岛东端，北、东、南三面滨临黄海，是一座美丽的滨海城市，旅游资源丰富，有海岛海岸、城市园林、历史遗迹、民俗风情等十多种类型。
到威海旅游，除了游玩风景外，品尝当地美食也是旅游必不可少的。
推荐威海地道的小吃如下：
1、荣成大花生
荣成大花生以花17、鲁花10、花育22等大花生品种为主，年播种面积30万亩，总产量8万多吨毛果，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等制品2万多吨，且90%以上出口日本。
2、文登苹果
文登苹果出产于山东文登葛家镇，山东文登葛家镇地处山东半岛东北方,背靠道家圣地圣经山，山美，水美，自然条件优越,是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一。葛家镇先后被评为"中国苹果之乡"。
3、威海刺参
“威海刺参”产品产地范围为威海市辖区内的浅海海域及沿岸人造池塘，具体分布在环翠区、荣成市、文登市、乳山市各沿海海区。“威海刺参”已成为具有特定产地范围、特定产品品质的商品名称，用于威海市的中、高档刺参产品。
4、威海无花果
威海市无花果栽培历史悠久，主栽品种有青皮、宁选和镇引8号，另外还有加工品种布兰瑞克和保护地适栽品种玛义司陶芬等品种。
5、威海海带
威海海带，山东省威海市特产。威海是中国最大的海带养殖基地，受海域水温、气候等特定自然环境影响，与南方沿海地区所产的海带相比，威海海带藻体厚实，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量最高，是中国国内制碘业、海藻化工业的首选原料，具有非常显著的地域优势。6、文登面蛤
文登面蛤是文登市传统的滩涂贝类养殖品种，产出的面蛤壳薄、蛤肉丰满鲜嫩，营养全面，含有蛋白质、维生素和牛黄酸等多种成分，具有极强的抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
7、姜汁螃蟹
姜汁螃蟹是把洗净的梭子蟹，放到备好调料的水中，煮熟后捞出，盛入盘子中。蟹子外观红白相间、似活欲动。手扒蟹肉，并根据个人口味爱好，蘸着醋、姜汁或者酱油吃。特点是既有蟹子原味之鲜，又有佐料解腥之妙。
8、干炸小黄鱼
小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见。
9、清煮贝类
清煮贝类—乳山海域水中浮游生物丰富，无污染，所出产的贝类、螺类等海产品，味道极其鲜美，其他地方无法与之相比。乳山贝类中的极品有：小青岛的牡蛎、西黄岛的海虹、姜家庄的文蛤、金港的蚬子等；螺类中的极品有：杜家岛的盘螺、海石栏的“马来豆”（辣螺）、泥圈汪的花螺等。贝类洗净下锅，清水煮熟即可食用，原汁原味，鲜美无比。等等。
