香蕉丝瓜草莓秋葵小猪芭乐茄子无限次数导航,在楼顶种菜是一种什么体验?
我来回答一下这个问题,在楼顶种菜就是个人爱好,兴趣,锻炼身体,愉悦心情,还可以有所收获!
以上都是我在楼顶的蔬菜,长势喜人😄😄😄
炎热的夏天要多浇水,这是最考验人的时候,偶尔有顺手牵羊的人更是抓狂!
我是胖胖,两宝妈,感恩生活,分享快乐!用心结交每位朋友。谢谢关注!
体重一直都没有增长过?
四季时令水果相信很多人已经习惯了温室大棚和一年四季里餐桌上形形色色的反季“新鲜”蔬菜(且不说什么催熟剂、着色剂,单说起大棚和使用的农药化肥,也算不上什么新鲜),已经习惯了暖气空调,反而忘记了四季本来的温度和滋味。尽量多的食用当季自然成熟的水果蔬菜,不仅仅只是有利于我们的身体,对保护环境也有好处,以下是部分果蔬的成熟时间表,看看你都喜欢那些吧。
四季的时令水果,与地区有关。
热带(以广州为代表):
春季:香焦,蕃茄;
夏季:龙眼,荔枝;
秋季:黄皮,桔子;
冬季:菠萝,柚子。
亚热带(以杭州为代表):
春季:草莓,樱桃;
夏季:枇杷,杨梅;
秋季:早熟梨,桃;
冬季:柑桔,柚子。
温带(以北京为代表):
春季:温室草莓,
夏季:北方桃,西瓜;
秋季:苹果,北方梨;
冬季:冻柿。
寒温带(以哈尔宾为代表):
春季:温室草莓;
夏季:树莓;
秋季:越桔;
冬季:冻梨。
南方的水果种类繁多,所以,热带和亚热带的水果店,只能是选择最有代表性的作为时令水果。
当季蔬菜
1 月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2 月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3 月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4 月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5 月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6 月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等
7 月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8 月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9 月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等
当季水果
1月(冬季)
木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜
2月(冬季)
木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 鹤首瓜
3月(春季)
枇杷 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 果桑 鹤首瓜 蛇瓜
4月(春季)
枇杷 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 澳州坚果 柠檬
5月(春季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 油梨
6月(夏季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨
7月(夏季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果 菠萝蜜
8月(夏季)
芒果 红香蕉 樱桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果
9月(秋季)
芒果 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 油梨 菠萝 火龙果
10月(秋季)
樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨
11月(秋季)
樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨
12月(冬季)
樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 果蔗 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨 柑橘橙
春季(农历一月至三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、 春 笋、 马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果:番石榴、青枣、枇杷、樱桃、莲雾(春末)。
夏季(农历四~六月)
蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、桑葚(小满时节)、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季(农历七~九月)
蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季(农历十~十二月)
蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
吃青菜最佳时令为1-5月和9-12月
其他蔬菜的时令季节分别为:毛豆6-9月,菠菜1-3月和10-12月,芹菜1-4月和9-12月,花菜3-4月和10-12月,韭菜3月,番茄6-7月,丝瓜7-8月,茭白6-7月和9-10月。
吃当季当地的蔬果,自然成熟的蔬果。另外吃水果要分清寒热,根据自己的体质选择。
食物的性质有“四性”,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性,温性和热性,在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外,有些食物其食性平和,称为 平性。能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病证。温热性 食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
常见水果的性质:
温性水果:山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。
中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
寒性食物:苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑 鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
温热性食物:适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
凉性食物:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。
寒性食物:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
春季
春季气温变化较大,细菌,病毒容易侵入人体,提醒各位您身体需要的水果,染发烫发多吃梨经常用脑吃香蕉,过度用眼吃番茄和木瓜,长期吸烟吃葡萄,咳嗽可吃百合,梨。
春季哪些水果不能吃草莓:中间有空心、形状不规则又硕大的草莓,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短 ,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。
香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。
葡萄:一些不法商贩和果农使用催熟剂--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
春天水果:
① 甘蔗一尺多长,上午吃下可补气、补血。
② 甘蔗一尺多长,下午四点吃下,可清血、通血。
说明:有胃病的人在指示时间内吃甘蔗五寸长,胃病一定可以康复。
早晨菜单
1、 花生仁压碎,炒青菜(任何青菜都可以),用花生油才好。
2、 豆腐用热开水洗净,切小块沾酱油。
中午
1。豆芽菜炒花生油,再加调味料(就是加些味精与盐),此菜可清血。
2、 冬粉(即粉条、细粉)、香菜(即芫荽)、胡萝卜煮汤,此菜可补血、通气。
做法:花生油下锅,胡萝卜切丝下锅炒,一直炒至胡萝卜熟时才放下水,滚后再放冬粉、香菜、调味料。
晚餐莱单
1、 胡萝卜切片,芹菜切小段少许肉炒花生油,能消除一天疲劳,还可清血。
做法:花生油下锅,然后放下胡萝卜炒,一直炒至熟时才放下芹菜,炒几下就好。
注意:炒胡萝卜时,绝不可掺水,因为水份会吸收养分而蒸发掉。
2、 木耳、白萝卜、香菜煮汤。此菜可以补气、通血、清血。
做法:花生油下锅,放下木耳炒二分钟,才放下水,滚后再加入白萝卜(切片)等到熟时放下香菜、盐。
夏季
气温上升、气候转暖,市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养,堪称人见人爱。不过,市民千万别小看了选择水果的学问,就像人有急性子、慢性子一样,水果也分性寒、性温热、性平。什么季节吃哪种水果,只有“对号入座”,水果才能顺应个人体质发挥有益健康的“奇效”。
哪种水果适合您
不久前,有国外媒体报道:不同的水果含不同的营养成分,适合不同职业的人食用。水果与特定人群,有着怎样的关联呢?
柿子:适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下,机体觉得疲劳是因为缺血造成的,柿子里含有大量的铁元素,可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。
菠萝:适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用,还能改善血液循环,可促进肌腱炎症和外伤的康复。
香蕉:适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉,可让服务行业从业者保持开朗心情。
梨:适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素a、e和b2,对长期处于工作状态的双眼有好处。
芒果:适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合年轻爱美的女性。
猕猴桃:适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍,多吃猕猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。
选水果,从认识水果“性情”开始
让我们先为水果分分类,传统医学看来,水果性情分三种:寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。
脾胃虚寒者慎食性寒水果
春夏交替之际,具有生津止渴、润喉去燥功效的水果,是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选,它们大多具备上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒,并非人人皆适宜。
梨:(宜):梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者;(忌):梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
香蕉:(宜):性甘寒,味微涩,具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。(忌):香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用,否则会引发虚火更旺。
苹果:(宜):性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。(忌):脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
猕猴桃:(宜):具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素c等营养素,尤其维生素c的含量远远高于梨和苹果。(忌):脾胃虚寒者不宜多吃。
西瓜:(宜):夏季消暑珍品,凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌):吃西瓜不能一次摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。
选水果,看体质
水果的特殊功效:消化不良、高血压患者,应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者,可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人,不妨多吃些苹果……
总而言之,体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果;体质燥热者则相反;甘平类水果则适宜各种体质的人。
水果的食用禁忌:腹泻者忌食香蕉;糖尿病患者忌食葡萄;脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠;肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨;消化不良、
胃病者忌食红枣;胃病反酸者忌食橄榄;阴虚火旺者忌食荔枝;体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子;脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者,忌食西瓜等。
适量吃水果
每天吃多少水果最为合适?中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民:蔬菜每天的摄入量应为400至500克,水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说,即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。
不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入。
日前,还有科学家研究发现:每天分多次吃水果能预防癌症发生,为此有些国家掀起了“每天吃五次水果”的运动。
适时吃水果
不少市民已习惯饭后吃水果了。然而,近年的研究发现饭后吃水果并不科学,原因有四:
●水果易与食物一起阻滞在胃部,导致胃肠胀气、便秘等,给消化功能带来不良影响。
●水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担,尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。
●水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,都有较强的吸水性,吸水后膨胀会增加饱胀感,当纤维素过多时,还会影响维生素、微量元素的吸收。
●需要减肥的人群,如果饭后吃大量水果,会因能量过多导致肥胖。
秋季
秋季时寒热交替的季节,经过酷暑之后,人体会因长时间的暑气耗气伤津,机体容易阴阳失调。同时,秋季气候干燥、凉爽,加上体内水分不足,人体易患秋躁症,如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等。因此,秋季的水果应以清热润燥、养阴润肺为原则。如苹果、犁、葡萄、柿子、香蕉、无花果等。也可以吃一些干果品、如莲子、芡实、花生等。
梨含有丰富的维生素,尤以b1得含量最高,鞣酸的含量也很丰富,具有祛痰止咳、利咽,保护心脏,减轻疲劳和通便的作用。
葡萄含有天然聚合草酶,能与病毒或细菌种的蛋白结合,使之失去传染病的能力;而其中的白藜芦醇有抑制癌变细胞扩散、抗动脉硬化、调节心博次数的功能。
柿子含有大量的维生素、氨基酸等,能为人体补充维生素,软化血管,活血消炎,润肺生津,涩肠止血。
无花果含有苹果酸、脂肪酸等物质,能降低血脂,预报冠心病;其中含有奎宁酸具有消炎消肿之功效,可辅助治疗咽喉肿痛。
香蕉中含有大量的碳水化合物和粗纤维,还含有血管紧张素转化酶抑制物质,可抑制血压升高,对治疗高血压有辅助作用。
而干果中的莲子、芡实具有降血压、扩张血管的作用。莲芯有较强的清心泻火及抗心律不齐的作用。高血压病人常食,可平肝降压、强心安神。
花生含钙丰富,可促进人体的发育;而其中丰富的十多种氨基酸则有促进脑细胞发育,增强大脑记忆功能的作用,儿茶素对人体具有较强的抗老化作用。
秋季水果宝典
秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。特别是北国的秋冬,干燥的空气不说,加上屋内的暖气,更加容易让人感觉到水分的缺少。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。
这个季节带有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压,清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。
甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果,桔子、香蕉、山楂等。
秋季水果可以保健也可以致病
葡萄
葡萄性味甘酸平。生食能滋润肝肾,强筋骨。经常食用鲜葡萄,有补益气血、通利小便的功效。葡萄适于脾胃虚弱、气短乏力、面浮肢肿、小便不利等症。若将葡萄煎汤加酒饮用,可以治疗风湿病痛。
石榴
石榴味甘酸涩,性温。有生津液、止烦渴的作用。凡是津液不足、口燥咽干、烦渴者,石榴可是一种食疗佳果品。
柿子
柿子味甘涩,性寒。生食有润肺祛痰、止咳、解酒的作用。取未成熟的鲜柿子,捣泥取果汁,加入蜂蜜调服,对于治疗甲状腺肿涨有疗效。
但是,柿子肉中含有大量的单宁酸、柿胶粉,具有较强的收敛力,因此便秘者不宜多食。
另外,空腹食或与蟹一同食用,容易形成柿石。所以,胃炎、脾胃虚寒者不宜多食或应该禁食。
冬季
入冬后,很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡,反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。那么,冬季吃什么水果好呢?冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。
中医认为,梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。
甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。但是,由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
适宜冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻;橘子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌,有防止冠状动脉硬化的作用。
冬季吃水果需要注意的还有以下几点:胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等,因这些水果有缓解作用。柿子含大量柿胶,吃多了可加重便秘。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏的负担以及加重水肿。患糖尿病的人不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。患肾炎、高血压病人不可多食香蕉,因香蕉性寒、质滑,但含钾量高。
此外,老年人由于内脏器官衰老,导致各生理功能减弱,如消化能力差、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量等,并常伴有各种疾病发生,因此一次不宜进食大量的水果,可采用“少食多餐”的吃法。
各位有什么好吃又不胖的减肥零食推荐不?
1.葡萄干
葡萄干可以提高人们身体的代谢机能,消除多余的脂肪,使胃肠机能转好,缓解便秘,每天吃一把能很好地改善贫血,可以说是很好的解馋小零食了。
2.夏威夷果
夏威夷果不仅热量低,很有饱腹感,而且对抗衰老有很好的作用,经常使用电脑者更视其为护肤的佳品。
3.海苔
海苔是用紫菜做的,含有丰富的维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,对腿部的水肿也很有效果,热量非常低,很适合减肥时期食用。
4.玉米
玉米的饱腹感强,口感很好,不含油脂,是减肥中的佳品,对护肤和抗衰老也有很大的作用,减肥中一天三顿吃都没事哦!
5.魔芋饼干
魔芋本就是有名的饱腹低卡食物,随便吃几片喝口水就会觉得很饱了,很适合那些喜欢吃硬硬的饼干的宝宝。
5.全麦面包
全麦面包含有丰富的粗纤维,有助于减肥,对便秘有一定的食疗作用,卡路里很低,一点都不怕胖。
6.青梅
青梅具有生津止渴之功效,是很多小姑娘的最爱,除了有减肥功效,美容保健效果也非常不错哦。
7.南瓜子
南瓜子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞,容光焕发,不易肥胖。
8.卡乐比麦片
可以直接当零食吃,因为是有燕麦和干果粒,口感香脆,加入酸奶或者泡牛奶口感也很好,热量非常低,放很多人都当减肥餐来吃哦。
3月份有什么蔬菜?
阳春三月里,大地唤醒万物,春来春补。在我的家乡贵州兴义布依族万峰林的山坡上和田地里,三月份家乡的新鲜蔬菜就有很多种,例如:绿色小菜苔,油菜花,小青菜,胡豆,椿芽,野生折耳根,小韭菜,小莲花包菜,青白菜。纯属原生态原汁原味的那种,食用口感鲜甜味美的绿色食品蔬菜。
埃及人都吃什么?
埃及,这个非洲大陆最北端的神奇国度,涵盖又融合了无数对冲突与矛盾:沙漠与海洋、古老与文明、历史与现实……看上去如此神秘的国度,又会给外来者的舌尖带来怎样的奇妙体验?
文:向大可
说起埃及,你会想到什么?是一直在教科书和影视剧里看到的人类奇迹金字塔?还是孕育着生命的尼罗河和红海?亦或是满目金黄的撒哈拉沙漠以及裹着头巾与面纱、带着神秘气息的埃及姑娘?
埃及
且不论以上幻想让人对埃及产生何种奇妙的期许,单是一方餐桌上的美味,这个文明古国就足以让外人啧啧称奇。
1.埃及味道
| 饼与面包
| 沙拉
| 豆子
| 肉
| 海鲜
| 甜品
| 咖啡馆
| 果汁铺
2. 隐秘美味
| 街边烤肉
| 焦香“手抓饼”
| 卢克索烤鸽子
| 香甜甘蔗汁
3.饮食习惯
埃及味道
同属于中东国家,埃及与土耳其、伊朗等国家相比,入口的食物似乎总是千篇一律,甚至有些粗糙随意。但是只要你愿意花些时间探索,就会发现这个地方的美味讲求新鲜,并且有着公道的好价格,随意地穿行于街头巷尾间,便很有可能在好客埃及人的款待下,吃到一顿令人感动的美味佳肴。
埃及
埃及菜肴的烹饪之道与其他中东国家类似,钟爱面点与豆子,肉食上桌的盛况一如埃及人的热情,分量十足,甚至要让初次享用的人难以招架。那么在埃及,究竟有哪些国民美味呢?
| 饼与面包
自法老时期起,古埃及人便掌握了将小麦变幻成美味大饼的技艺。几千年传承下来的饮食文化与习惯,让饼类制品成为埃及人最重要的主食。其中,最著名的是一道中空的皮塔饼,在中国也别称为口袋饼。
埃及
顾名思义,皮塔饼如同一个口袋,内里空心,可包入其他食物一同享用。小麦经过充分发酵制成饼皮,食用前务必在明火上烘烤片刻。趁热撕开,松软的饼皮单吃就能感受到麦子的天然香气。不过当地人通常都会配上一份酸香开胃的芝麻酱汁( Tahini )、回味香醇的沙拉,或者直接将主食填进口袋里,大口咀嚼。
埃及
当地人在高速公路加油站的小卖店,用一份皮塔饼随意包些茄子进去,便足以饱食一顿。
卖饼的摊位在街头随处可见,清晨游走在城市间,营业的早餐铺子几乎全是供应皮塔饼的小食店。
埃及
除了这道最具特色的皮塔饼,当地人对于面食的热爱无处不在。吐司、面包卷、圆面包等在餐厅的菜单中几乎全部得见。街边小摊也钟爱这份原料。
埃及
推着各类大饼沿街叫卖的小贩。
甚至于汤里也要加入面粉加工而成的面点,煮成一锅“noodle(面条)”汤。
| 沙拉
沙拉在埃及菜里占去了小半江山,在这里,一切可以作为餐前小菜或者主餐佐食的配菜都能称之为沙拉。比如香甜的烤茄泥、酸香的芝麻酱、清爽的欧芹番茄,全都以沙拉的姿态出现在埃及人的餐桌。
埃及
这些沙拉大多以天然健康的原料制成,上桌便见得其中新鲜的水灵气,若是再有几张刚出炉的皮塔饼,小块搭配着下肚,便成了埃及朴实家常的美味。
| 豆子
一条美丽的尼罗河孕育了整个古埃及文明,也滋养了这片土地,当地盛产的各色豆子自然成了埃及料理中常用的食材。
埃及
最常见的扁豆、蚕豆用于制作沙拉、汤、三明治等一系列美食。比如朴实的一份国民美味Fuul,就是以蚕豆为主料,加入大蒜、欧芹、柠檬等烹饪而成。
将蚕豆磨碎,以香料调味,可以炸出美味的蚕豆丸子。
| 肉
烤肉在埃及很受欢迎,出于宗教信仰,当地大多食用牛、羊、鸡肉。不论是将新鲜分割下来的肉类直接烤制,还是做成肉丸之后再次加工,都是埃及人钟情的食肉方式。
当地还有一道特色烤鸽子,在鸽子肚里塞入大米、青麦等主食,满足感十足的一道烤肉。
| 海鲜
埃及除了尼罗河,还有两片海:地中海和红海。去到地中海沿岸著名的亚历山大城,或者旅行者偏爱的红海沿线时,都可以尝试当地新鲜的海味。
与中国烹饪手法相异,埃及人偏爱炙烤与煎炸的方式处理海鲜,配上一些莳萝香草或柠檬,典型的地中海风味。
| 甜品
这是一个高度嗜甜的国度,丰盛的主餐过去后,一份甜蜜厚重的餐后甜点依旧有着超高的人气。当地糕点多用糖浆或奶油浸泡过,加入坚果、果干等辅料,最后还有罪恶的奶油、糖霜等装饰。心情低落时来一小口,就能瞬间被治愈。
Kunafa,粉丝状糕点,浸泡于糖浆中,最后卷成型食用。
Kunafa
Halawa,以芝麻为原料,加入糖浆等制出糖砖的模样,也可以加入开心果、杏仁等坚果。当地人食用时直接拿着整块入口,甜度适中、回味香醇。
Halawa
在街边看到做成钉状的糖块,以红糖、蜂蜜等烤制而成,类似于中国的红糖砖。
| 咖啡馆
埃及街头最不缺的绝对是咖啡馆,这里除了喝咖啡,也提供各类茶品,根据喜好加糖加奶饮用。饮品之外,从前菜、汤品、主菜也大多一应俱全。
埃及简易咖啡厅供应的,大多是速溶咖啡
不过埃及咖啡厅最独特的,还是店里成群结队吸食水烟的埃及人。一把椅子、一张桌子、一管水烟,就着日光慢悠悠地看着行人从眼前经过,入夜之后兴许再跟朋友组一桌当地的“麻将”,悠闲的一天就此度过。
与其说当地咖啡馆是一个供应饮品与美味的地方,不如说这是一份埃及独有的特色消遣和生活方式。
| 果汁铺
果汁铺通常会用网兜装上新鲜水果,作为装饰挂在门面下。
埃及日照充足,味美价廉的鲜榨果汁不容错过。常见品种有番石榴、芒果、草莓、橙子等,浓郁的一杯果汁里吃得到水果丰富的纤维。
至于甘蔗汁,在亚历山大和卢克索的味道最佳,有小时候品尝到的青皮甘蔗的天然甜味。
隐秘美味
出于对安全的考量,不少人在出游埃及时,都会选择跟团行。如此一来,就不可避免地遭遇到以下这类饭食:
本就不甚讲求的埃及食物,经过这番糟践,入到口中时自然难以下咽,更别谈享用美味了。
不过即使团体出游,依旧有机会就近寻觅几家简单地道的食肆或小摊。接下来的推荐,便是小编在跟团旅游的行程中,找出各个空档吃到的当地美味。
| 街边烤肉
位于开罗解放广场旁Ramses Hilton 酒店边的巷子里,三人结伴出行觅食,路过时看到摊位前挂着新鲜的牛羊鸡肉,炉子里火红的木炭燃得正旺。
走上前指着挑中的一块牛肉,35埃及镑(约17.5元人民币)一份,现切成块、串串上炉。
埃及
本意只是烤一串尝尝鲜,热情的烤肉老板在我们等待的期间,添上一碗沙拉、腌菜、蘸酱和六张现烤的皮塔饼,配菜是当地的家常味道,虽然朴实却十足开胃,令人满意。仅有的三块烤肉也毫不含糊地摆盘上桌,附赠一份足料的佐料盘。
牛肉品质好,没有过多调味,炭火烤出外焦里嫩的口感。学着当地人用手撕扯开,遇到肥瘦相间的部位最能满足肚里的馋虫,当即又加上几份鸡肉和牛肉。
鸡翅外皮带着碳烤香气,每一口都令人忍不住拍案叫绝,双手烫得拿不住,只管抓上一角就往嘴里送。
位置:毗邻Ramses Hilton, 1115 Corniche EL Nile, Cario,酒店停车场旁的巷道里,走到头即是
| 焦香“手抓饼”
依旧位于Hilton 酒店边的巷子,路边现烤现卖的烤饼铺,有“手抓饼”式的原味和“Pizza饼“式的花样口味可选,2埃及镑(约1元人民币)一份。
店员按照我们的人数分切烤饼,再像鸡蛋灌饼的方式卷成一束递给我们,原味烤饼上还会撒一层面粉保持干爽。
前店后厂的加工模式,纯手工大饼即刻出炉。四个人一致钟爱原味烤饼,面粉的香气在高温下得到充分的释放,酥皮一层叠一层,甩冷冻柜里现成饼皮胚子几条大街。
起初也只是一张尝鲜,之后反复回购三次原味烤饼……买上一张饼,就着旁边的高水平的烤肉摊,简单的美味,搭配入夜的开罗大排档和热情的埃及人,是短暂自由行里最难忘的记忆。
位置:毗邻Ramses Hilton, 1115 Corniche EL Nile, Cario,酒店停车场旁的巷道里,烤肉铺旁
| 卢克索烤鸽子
在卢克索神庙旁边,有一片十分好逛的当地集市,穿过手工艺品的区域、林立的咖啡厅,循着烤肉的香气,当地人钟爱的一家烤肉店Om hashim 就在眼前。
烤肉店提供一整套餐食,前菜沙拉以清爽的蔬菜为主,挤上柠檬汁,开胃又解腻。
一碗热腾腾的面汤,清汤里煮着意大利面口感的“米粒”,弹滑有嚼劲,依旧建议挤入一些柠檬汁。
点一份烤肉拼盘,当地菜量十足,盘子里满满堆着羊肉、鸡肉、牛肉、鸽子等烤肉,还要配千层面、薯条、烤辣椒等。
对于中国人来说,一人份的烤肉绝对足够两人共享。
特色烤鸽子值得尝试,饱满的外皮切开,肚子里满满的米粒便倾泻而出,鸽子肉鲜嫩,不过需要花些耐心挑骨头。
店里鲜榨的西番莲汁和芒果汁用料实在,连喝两大杯。
没有吃饱,还有热腾腾出炉的皮塔饼,满满舀一勺茄子泥沙拉送下。
一整套扎实的菜肴,加上酒水人均90人民币左右,性价比很高。
位置:Luxor Temple 旁的市场内
| 香甜甘蔗汁
按照当地人的说法,鲜榨甘蔗汁最好的地方是亚历山大和卢克索。几位通行的伙伴在喝过两地以及首都开罗的三杯甘蔗汁后,一致认为在去往亚历山大东部港口凯特贝城堡路边的果汁铺,出品的甘蔗汁风味最为醇美。
亚历山大海滨路上有着迷人的海天一色、优质的空气,还有甜如蜜、却不腻的甘蔗汁。
鲜榨出来的果汁浮着一层丰富的泡沫,轻嘬一口就能在嘴边围出一圈香甜的“胡子”。
果汁端在鼻前就闻到了甘蔗香甜的气息,5埃及镑(约2.5元人民币)一杯。
果汁铺前,还有一群围坐着吃冰淇淋的游人。
位置:广场Midan Ramla , Alex 附近,去往凯特贝城堡( Fort Qaitbey ) 方向的路边
饮食习惯
1.埃及人虽然喜爱高糖高油的甜食,但是也对健康天然的蔬菜情有独钟。胡萝卜、黄瓜、番茄、茄子、土豆、秋葵等大量使用在菜肴中,即便是严格的素食主义者,也能在这片国度享受到符合心意的美味。
2.当地三餐的开饭时间较晚,中餐从13:30到14:00开始,晚餐则多在19:00左右,可以一直持续到夜里22:00。
3.埃及是一个伊斯兰教为主的国家,多数埃及人禁止饮用酒精,一些café(咖啡馆)的菜单上即便写着cocktail,也是一些不含酒精的调制饮品。不过在游人盛行的地方,依旧可以买到当地的啤酒Stella以及红白葡萄酒。
在酒店旁的水果店买到一罐啤酒,店主特意用黑色不透明的袋子包起来。
4.埃及人总是不吝于表达自己的热情,表现在菜肴上则是丰盛的大餐。一盘子上来的菜肴总能堆成一座小山,因此在埃及点餐一定要量力而行。
5.当地人在食用烤肉一类美食时不用餐具,直接用手是最地道的吃法。
6.按照传统,埃及的咖啡馆不允许女性出入。虽然在旅游胜地对游客要求不甚严苛,依旧建议在当地人的陪同下前往。